Полное описание
Интеллектуальный взаимосвязываемый аппарат с такими режимами работы как птица, мясо, рыба, яичные блюда / десерт, гарниры / овощи, выпечка и Finishing, и такими способами приготовления как жарка, варка, выпекание и приготовление на гриле.
- Пароконвектомат соответствует DIN 18866 (с ручным режимом).
-
Для большинства способов приготовления, используемых на коммерческой кухне.
-
Для совместного или отдельного использования режимов «пар» и «сухой жар».
UltraVent связывает выходящий пар благодаря своей технологии конденсации. Внешнее
подключение или расширение существующей системы отвода воздуха для этой
вытяжки не требуется.
Парообразование
|
бойлер
|
Напряжение, В.
|
Газ
|
Потребляемая мощность, кВт/ч.
|
0,9
|
Стандарт противней
|
GN 1/1 (530х325)
|
Серия
|
iCombi Classic
|
Длина, мм
|
850
|
Ширина, мм
|
842
|
Высота, мм.
|
1014
|
Кол-во секций
|
1
|
Функция копчения
|
нет
|
Тип установки
|
на подставку
|
Душ в комплекте
|
встроенный
|
Сохранение программ, до
|
100
|
Конвекция
|
с реверсом
|
Открывание дверей
|
распашная
|
Крепление дверей
|
петли справа
|
Термощуп
|
1-точечный
|
Подсветка камеры
|
LED
|
Кол-во уровней
|
10
|
Автоматическая мойка
|
4 режима
|
Интеллектуальные функции
- Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности
- Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается
- Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов
- Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций
- Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления
- Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы
- Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки
- Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов.
- Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель
- Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время.
- Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут
- Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата
- Отображается текущий статус очистки и удаления накипи
- Конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
- Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C
- Power-Steam-Funktion: повышенная мощность пара для использования в Азии
- Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
- Функция «Охлаждение обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды
- Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения Опциональное позиционирующее устройство для мягких или очень маленьких блюд (аксессуар)
- Метод приготовления Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
- Точная подача пара, количество воды регулируется на 4 уровнях, регулируемые в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для режима сухого жара или комбинации пара и сухого жара
- Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
- Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
- Возможность выбора отображения времени в формате 24 часа или 12 часов
- Часы реального времени, 24 часа с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении ConnectedCooking
- Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
- Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
- Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)
Доставка в Адыгею по тарифам транспортных компаний
Балтийская Служба Доставки
Мы доставляем оборудование в любые районы Волгоградской, Астраханской областях, а также в Республику Калмыкию своим транспортом.
Теперь доставка по направлениям Элиста, Астрахань и Камышин станет более доступной, а главное быстрой. Отлично подходит для грузов до 500кг.
Доставка в регионы
Доставка в регионы осуществляется при помощи транспортных компаний.
Выбор транспортной компании остается за клиентом. Доставка через транспортную компанию оплачивается при получении товара в пункте назначения. Рассчитать предварительную стоимость доставки вы можете в любой выбранной вами транспортной компании самостоятельно или уточнить стоимость у наших менеджеров.