Печь конвекционная EKF 1664 TC EVOLUTION (электрическая, с пароувлажнением) TECNOEKA

Конвекционная печь Tecnoeka EKF 1664 TC серии Evolution предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров.

Функция принудительного охлаждения гарантирует защиту всех электрических компонентов устройства от перегрева. Внутреннее освещение светодиодами и двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления продуктов без необходимости открывания дверцы.

Печь предоставляет возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта и дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).

В комплект поставки входит тележка.

Режимы работы:

• Режим конвекции (до 260 °С)
• Режим парообразования (до 120 °С)
• Комбинированный режим (от 30 до 260 °С)

Особенности:

• 5 реверсивных вентиляторов
• 3 скорости вращения вентиляторов
• Инжекторный тип парообразования
• Сенсорная панель управления «Touch control» на 10 языках, включая русский
• 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
• 3 режима приготовления: автоматический (приготовление по сохраненным рецептам), ручной, «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи)
• Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
• USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
• Увеличенная теплоизоляция
• Отсутствие отверстий на стенках печи
• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
• Уровень защиты: IPX5