В кремоварке можно приготовить крем любой консистенции, шоколад, помадки, прочие начинки для кондитерских шедевров. Их покупают для оборудования кафе, пекарен, кондитерских, прочих заведений по приготовлению сладкой выпечки. С машиной можно сэкономить время, сократить количество работников, что особенно важно на небольшой кухне. Автоматизировав процесс, можно самостоятельно выполнять работу сразу за несколько человек. А мы предложим необходимое оборудование по приятным расценкам.
Виды оборудования
Все устройства можно разделить на газовые и электрические, настольные и напольные. Последние самые громоздкие, но позволяют сразу замешивать большой объем крема. Чаша имеет объем более 30 литров. Для удобства на них установлен механизм опрокидывания емкости.
Настольные компактные, могут устанавливаться на любой горизонтальной поверхности. Качество замеса в них не хуже, чем в больших, но они готовят меньший объем за раз. Подойдет вариант для небольшого кафе и пр.
Как работает устройство
Процесс полностью автоматизирован, поэтому вам нужно только загрузить ингредиенты в чашу. Далее выбираете необходимую программу согласно рецепту, включаете оборудование. На некоторых моделях есть функция звукового сигнала по окончании работы.
В состав конструкции входят корпус, чаша, элементы управления, редуктор, мотор, прочие комплектующие. Для поддержания оптимальной температуры при приготовлении крема предусмотрены двойные стенки. Между ними обычно циркулирует масло, что исключает пригорание продуктов, образование комочков. Нагрев осуществляется тэнами.
При работе они не издают много шума, а встроенные элементы защиты обеспечивают безопасность – они не допускают вмешательства во время готовки.
Посмотрите варианты, предложенные в нашем каталоге, и выберите, какой подходит вам больше всего. Если останутся вопросы, позвоните нам, и мы обязательно на них ответим.
