Статьи

Кофейня – один из самых популярных видов заведений общественного питания. Открывая такой бизнес, необходимо составить план подготовки помещения, где основную часть займет закупка оборудования. Точный расчет зависит от формата и места размещения точки, при этом основные типы устройств характерны для каждого подобного помещения.

Вакууматор – оборудование, без которого сложно представить большинство современных пищевых производств. С его помощью упаковываются скоропортящиеся продукты, которые в дальнейшем не контактируют с воздухом. Это существенно увеличивает длительность их хранения.

Массажер для мяса – профессиональное оборудование, с помощью которого засаливаются свинина, говядина, птица и рыба. Вакуумное устройство может использоваться на любых пищевых производствах.

Пароконвектомат и конвекционная печь используются на кухне общественных мест, производствах, в кафе, ресторанах, торговой промышленности.

Пароконвектоматы устанавливают в ресторанах, столовых, кафе. Некоторые до сих пор не понимают, зачем такая техника нужна на их кухне, поэтому при проектировании не выделяют для неё место.